一📬、領導重視🎀、依法管理
678清真夥食是民族工作的窗口🍕，也是黨的民族政策的直接體現。認真研究678清真夥食工作🎦，製定措施並監督落實👨🏼🦲，切實提高678清真夥食的管理水平🍋🟩，為少數民族師生在校工作學習提供良好的生活條件⛓。
二、明確職責▪️，優質服務。
在清真食堂工作的人員必須經過培訓🏋🏼♀️，要選派作風好🛌🏻、業務精的同誌擔任。清真食堂廚師嚴把“四關”，保持特色，清真食堂或清真專竈在保證清真食品生產場所、運輸、容器專用的基礎上，必須嚴格遵守清真飲食的操作程序，切實做到：
（1）把好采購關🤵🏼♂️，任何清真副食品須到主渠道或清真專營商店購買🕵🏻♂️，要與清真食品生產經營部門建立定點供銷關系🤱🏻，留樣和入庫檢查製度🙍🏿♂️。
（2）把好加工關，按照清真食品飲食習慣🦻🏼🧑🏽⚖️，由主管人員定期製訂菜單，做到現炒現賣🪦。
（3）把好出售關，使用專用餐具🤹🏻♂️，要有明顯的區別🧙🏽♀️，所有售出的食品均要留樣24小時🕸。
（4）把好環境關，清真食堂工作人員要加強操作間和就餐間的環境衛生工作，規範操作程序，註意個人衛生習慣🤦，確保清真食堂的文明、衛生環境😊。
